ما هي القيمة الغذائية لعصير الجزر
ازدادت في الآونة الأخير التوجهات نحو تناول العديد من الخضار والفواكه على شكل عصير، ويعد الجزر من الخضار التي من الممكن تناولها على شكل عصير وذلك إما وحده أومن خلال خلطه مع خضار أو فواكه أخرى، ويتمتع عصير الجرز بقيمة غذائية عالية ترفع من أسهم فوائد عصير الجزر ، إذ يحتوي الكوب الواحد من عصير الجزر المعلب على 2.24 غرام من البروتين، 0.35 غرام من الدهن، 21.9 غرام من الكربوهيدرات، 1.89 غرام من الألياف، ويزود الجسم ب94 سعر حراري، كما أن عصير الجزر غني بالفيتامينات والمعادن إذ يحوي الكوب الواحد منه على 689 ملغ من البوتاسيوم و36.6 ميكروغرام من فيتامين K.