التّين
التّين من الفواكه الصيفيّة الموسميّة التي تنتمي لعائلة التّوت، وتنتشر زراعتها في المناطق الجافّة الدّافئة، ويتراوح ارتفاع شجرة التّين من متر إلى 12 مترًا أي ما يعادل ثلاثة أقدام إلى 39 قدمًا، وأوراقها عريضة تزدهر صيفًا، وتتساقط شتاءً، وأغصانها متفرّعة، وعندما تتكسّر يخرج منها سائل أبيض يُطلق عليه اسم اللّاتكس الأبيض، وأما أزهارها فتتميّز بأنّها أطول من تلك الذّكريّة، وعندما تتلقّح تنعقد لتّعطي ثمرة التّين التي تعد الجزء الصّالح للأكل، وتأتي إمّا منفردة أو في أزواج، وهي فاكهة حلوة المذاق بسبب احتوائها على نسب عالية من السكّريّات، وأكثرها احتواءً على السّكر هي الحمراء منها، إلى جانب أنّ التّين يحتوي على مستويات عالية من الأنثوسيانين، والكاروتينات التي تتركّز في قشرتها الخارجيّة، بالإضافة إلى كميّات كبيرة من الكالسيوم، والبوتاسيوم، والفسفور، والحديد، لذلك يُطلق على التّين اسم طعام الفقراء لقيمتها الغذائيّة العالية، واحتوائها على العديد من العناصر الغذائيّة الضّروريّة لحصة الجسم، ويعد التّجفيف بواسطة أشعّة الشّمس أسهل الطّرق لتخزينه والحفاظ عليه لأطول فترة ممكنة في المواسم التي يندر وجوده فيها