والخردل هو نبات ينتمي إلى الكرنب وهو له أسماء عدة محلية وهي «لفيتة» أو «سفيرية» كما أطلق عليه اليونانيون قديما اسم «سينابي»، وهي نبته يتم تناولها للعديد من الأغراض الصحية.