الصلصه: بصل مفررم، ٣ثوم ،حمص، زيت، فلفل اسود، ورق الغار، حبة طماطم مفرومه
العصبان: نخلط كل ألمكونات، الاحشاء والخضروات والتوابل ونقوم بحشو الكرشه بعد تنظيفها، وخيا طتها بخيط الطبخ ثم توضع كرات ويتم غرزها حتى تتنفس في القدر ولا تتمزق، ثم توضع في قدر مع كميه المناسبه من الماء ونضيف القليل من الحمص للصلصه.
بعد مرور الوقت المناسب، نقوم بسكب العصبان وتقسيم العصبان الي على اثنان مع قليل من الحمص والصلصله، وشهيه طيبه