Question

طريقة عمل زنجر شرمبو

Answer 1

طريقة عمل زنجر شرمبو

المقادير

• 500 غرام من قطع الدجاج أو حسب الحاجة.
• ثلاث حبات متوسطة الحجم من البندورة المقطعة إلى شرائح.
• ثلاث حبات متوسطة الحجم من الخيار مقطعة إلى شرائح.
• ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة المايونيز الجاهزة.
• زيت غزير للقلي.
• علبة من الفطر الطازج المقطع إلى شرائح.
• بصلة .
• مكعب من مرق الدجاج.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام أو حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ناعم أو حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• ملعقة من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من الماء.
• ملعقتان كبيرتان من زيت عباد الشمس أو أي نوع من أنواع الزيت النباتي.
• نصف كيلو جرام من خبز الحمام أو أي نوع من أنواع الخبز .
• للتقديم ربع كوب من البطاطا المقلية.
• ربع كوب من صلصة المايونيز الجاهزة.
• كوبان من السلطة الخضراء.
• ربع كوب من الكاتشب الحار.

طريقة التحضير

• في مقلاة كبيرة وواسعة يوضع زيت نباتي غزير ويترك على نار متوسطة الحرارة إلى أن يسخن ثم تضاف قطع وتقلب وتترك إلى أن تصبح ذهبية اللون ثم تصفى ترفع عن النار وتوضع في طبق مغطى بورق نشاف حتى يتخلص من الزيت الزائد في قدر متوسط الحجم يضاف البصل المفروم ناعم مع القليل من الزيت النباتي ثم يضاف نكعب مرق الدجاج والبهارات المشكلة والفطر المقطع إلى شرائح ثم تقلب المكونات معًا وترك على نار متوسطة الحرارة.
• يضاف الماء وملح الطعام والفلفل الأسود ويترك الخليط على النار حتى يتسبك ليحصل على قوام الصلصة ثم يضاف ملعقة من الدقيق وبعد أن يغلي الخليط يرفع عن النار.
• يحضر خبز الحمام ويشق بشكل طولي ثم يدهن بصلصة المايونيز مع صوص الفطر ثم تضاف قطع الدجاج وشرائح الخيار والبندورة. يقدم ساندويش الزنجر مع الفطر مباشرة إلى جانب البطاطا المقلية والمايونيز والكاتشاب الحار والسلطة الخضراء .

ويمكن الاطلاع على معلومات أكثر حول طريقة عمل زنجر شرمبو