طريقه تحضير الفطير بالسكر
مقادير
- الفطير بالسكر 2 كوب دقيق.
- ¾ كوب ماء.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- ½ 1 كوب زبد طري.
- 2 كوب سكر بودرة.
- ¼ كوب حليب.
طريقة تحضير
- الفطير بالسكر في وعاء كبير، ضعي الدقيق والملح والزيت، ثم أضيفي الماء ببطء، واعجني حتى تتكون لديكِ عجينة طرية ومتماسكة.
- ادهني العجينة بالزيت، ثم غطيها بورق نايلون، واتركيها ترتاح لمدة ساعة.
- قسمي العجين إلى 6 كرات متوسطة الحجم، واتركيها ترتاح لمدة 20 دقيقة. سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
- افردي الأولى رقيقة جدًا، ثم ادهنيها بالزبد، ورشي السكر فوق الزبد.
- ثم افردي الثانية رقيقة جدًا، ثم ضعيها فوق الأولى، وادهني السطح بالزبد، ثم رشي السكر.
- ثم افردي الثالثة، ثم ضعيها فوق الثانية، وادهنيها بالزبد، ورشي السكر، ثم أغلقي الأطراف حتى يكون شكلها مربعًا.
- ادهني الوجه بالزبد، ورشي السكر، ثم ضعيها في صينية مدهونة بالزبد. كرري هذه الخطوات مع باقي الكرات.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة، أخرجي الصينية ثم صبي اللبن فورًا، وغطيها بكيس بلاستيكي لمدة 10 دقائق.