فوائد الفلفل الرومي
مهما اختلف لون الفلفل الرومي، فجميع الألوان تشترك بالفوائد الصحية التالية:
- صحة العيون: تشمل أكثر أنواع الإعاقات البصرية شيوعًا التنكس البقعي وإعتام عدسة العين ، وأسبابهما الرئيسية هي الشيخوخة والالتهابات، إلا أن قد تلعب التغذية أيضًا دورًا مهمًا في تطوير هذه الأمراض.
- يحد من مشكلة فقر الدم: قد تحتوي حبة فلفل أحمر متوسطة الحجم على 169٪ من RDI لفيتامين ج، حيث يزداد امتصاص الحديد الغذائي بشكل ملحوظ عندما تستهلك فواكه أو خضروات غنية بفيتامين ج.
- يحتوي على عناصر غذائية هامة: الفلفل الحلو غني بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن، حيث تغطي هذه الخضارة الشهية نسبة كبيرة من احتياجكِ اليومي من فيتامين ج وغيرها من الفيتامينات.