Question

طريقة عمل قرع العسل الحلو للشيف حسن

Answer 1

طريقة عمل قرع العسل الحلو للشيف حسن

مقادير ومكونات الوصفة 

مكبتا قرع العسل

سكر ابيض

نصف كوب من الزبيب

نصف كوب سودانى أو مكسرات

ملعقة كبيرة من السمنة البلدى

رشة جوز الطيب

طريقة التحضير 

• نقوم بإحضار قرع العسل وتقشير ثم تقطيعه إلى مكعبات
• نحضر سكر بنفس كمية القرع ونضعه على القرع مع التقليب على نار متوسطة الحرارة
• نرفع القرع من على النار بعد أن يسيح السكر ويصبح مثل الشربات ثم نقوم بتهدئة النار
• نترك قرع العسل على النار لدقائق معدودة
• نرفع الحلة من على النار ونصفيها من الشربات
• نضع المكسرات أو السودانى المتوفر لديك
• نقوم بغسل الزبيب وجوزة الطيب ونصفيه ثم نضيف إليه السمن مع تقليب المكونات مع بعضها البعض جيدا
• نحضر إناء على نار متوسطة الحرارة ونضيف إليها السمنة والدقيق مع التقليب المستمر ، ثم نضيف اللبن مع الإستمرار فى التقليب
• نضيف السكر والفانيليا مع التقليب ليصبح الخليط ناعم ونتأكد من مذاق السكر
• نقوم بوضع الخليط الخاص بالقرع على طاجن ونقوم بتوزيع البشاميل عليه على الوش ، ثم نقوم بإدخاله للفرن الساخن على درجة حرارة عالية ليصير البشاميل مستوى ونترك القرع فى الفرن لينضج ويأخذ لون ذهبى
• نقوم بفتح الشوايه على الهادى ليصبح الوش باللون الذبى ويقدم مع المكسرات

و يمكنك الاطلاع على طرق عمل قرع العسل