هل يساعد القمح المسلوق في تقليل الوزن وتحسين التمثيل الغذائي
تشتمل مجموعة الحبوب الغذائية على كل من الأرز والشوفان والقمح والشعير، حيث تبين أن الحبوب الكاملة تشكل قيمة غذائية أكبر مقارنةً بالحبوب المكررة، والتي يمكن الاستفادة منها فيما يتعلق بتقليل الوزن على النحو الآتي:
- يمكن لتناول الحبوب الكاملة كالقمح المسلوق المساعدة في إنقاص الوزن من خلال الآتي:
- تقليل عدد السعرات الحرارية التي يتم الاحتفاظ بها في أثناء عملية الهضم.
- تسريع عملية التمثيل الغذائي.
- تناول الحبوب الكاملة والألياف الغذائية يفيد في التحكم في نسبة السكر في الدم وحساسية الإنسولين، ومع ذلك لم يتم التأكد من فعاليتها في تنظيم الوزن.
- يفيد تناول الألياف الغذائية الموجودة في الحبوب الكاملة فيما يأتي:
- زيادة السعرات الحرارية المفقودة يوميًا.
- زيادة معدل الأيض في أثناء الراحة.
- فقدان كمية كبيرة من البراز.
تؤثر الأطعمة التي تحتوي على الحبوب الكاملة على معدل الأيض وفقدان البراز بشكلٍ أكبر، حيث إنها تعمل أيضًا على إنقاص الوزن من خلال تقليل معدل احتفاظ السعرات الحرارية