Question

الزنجبيل

 

Answer 1

الزنجبيل

•  الزنجبيل نبات ينتمي لعائلة الزنجبيليات، هو من النباتات التي تنمو في المناطق الحارة، والجزء الذي يستخدم فيه هو الجذور التي تكون مدفونة تحت التربة، ويتميز الزنجبيل برائحته النفاذة وطعمه اللاذع ولونه الأصفر، ويحتوي 
• على زيت طيار، وتعدّ أزهار الزنجبيل صفراء ذات أطراف أرجوانيّة، وعندما تذبل أوراقه الرمحيّة يكون هذا دليل على أنه أصبح جاهزًا للقطف والاستخراج من التربة ويُعدّ الزنجبيل واحدًا من النباتات الجذرية 
• شائعة الانتشار في المطابخ الهندية والآسيوية، ويستخدم بعدةِ أشكال منها الزنجبيل الطازج والمجفف والبودرة، كما يستخرج منه أيضًا زيت الزنجبيل والعصير، وتُعدّ الهند وجامايكا وأستراليا وإندونيسيا هي 
• من أوائل الدول المنتجة له، وتشير المعلومات إلى أنه من النباتات المستخدمة منذ آلاف السنين لغايات العلاج من الأمراض