Question

فوائد الكركم

 

Answer 1

فوائد الكركم

• ينطوي استهلاك الكركم على فوائد صحية عديدة، نذكر منها ما يلي: 
•  مكافحة الالتهاب : يساهم الالتهاب في حماية الجسم من خطر مسببات الأمراض الخارجية -مثل البكتيريا- بيد أنه يغدو مشكلة صحية حين يصبح مزمنًا ويبدأ بمهاجمة خلايا الجسم؛ إذ يعتقد الباحثون أنه يضطلع بدور كبير في معظم الأمراض المزمنة التي تصيب الإنسان مثل السرطان وألزهايمر وأمراض القلب، لذلك يفيد الكركم في تخفيف حالة الالتهاب عند الشخص نظرًا لاحتوائه على مركب الكركمين Curcumin، الذي يتمتع بخصائص مضادة للالتهاب؛ فهو قادر على إبطال تأثير جزيء NF-Kb، الذي ينتقل إلى نوى الخلايا ويحرض الجينات المرتبطة بحدوث الإلتهاب. 
• خصائصه المضادة للأكسدة : يعتقد باحثون أن الأضرار التأكسدية الناجمة عن الجذور الحرة من العوامل الرئيسة المسببة لأعراض الشيخوخة المبكرة وبعض الأمراض المزمنة، فالجذور الحرة غالبًا ما تتفاعل مع المواد العضوية المهمة في الجسم مثل الأحماض الدهنية أو البروتينات، بيد أن مضادات الأكسدة مفيدة جدًا في التخلص منها، وهنا يـأتي دور الكركم لاحتوائه على مادة الكركمين ذات الخصائص المضادة للأكسدة،
•  التي تحيّد تأثير الجذور الحرة، كذلك يعزز الكركمين تأثير الإنزيمات المضادة للأكسدة في الجسم، وبذلك يبقى الجسم خاليًا من أضرارها. الوقاية من أمراض القلب : تشكل أمراض القلب المختلفة السبب الأول للوفيات في العالم، ويفيد تناول الكركم في الوقاية منها وتقليل خطر الإصابة بها؛ فمركب الكركمين مفيد جدًا في تحسين وظيفة بطانة الأوعية الدموية، وهذا أمر مهم جدًا نظرًا إلى أن أي خلل يطرأ عليها يؤثر على قدرتها في تنظيم ضغط الدم وتجلطه، وتشير عدة أبحاث إلى أن فعالية الكركم في تحسين وظيفة البطانة تضاهي تقريبًا فعالية التمارين الرياضية،
•  وعلاوة على ذلك، يفيد مركب الكركمين في تخفيف أعراض الالتهاب، الذي يؤدي دورًا رئيسًا في الإصابة بأمراض القلب. مكافحة الاكتئاب : بينت الأبحاث العلمية أن مركب الكركمين الموجود في الكركم الذكر مفيد في تخفيف أعراض الاكتئاب عند الإنسان؛ ففي إحدى التجارب، قُسم 60 شخصًا من مرضى الاكتئاب إلى ثلاث مجموعات، تناول المشاركون في المجموعة الأولى دواءً مضادًا للاكتئاب، 
• في حين تناول المشاركون في المجموعة الثانية غرامًا من الكركمين، أما المجموعة الثالثة فتناول أفرادها الدواء مع الكركمين، وبعد مرور 6 أسابيع، تبين أن المجموعة التي تناولت الكركمين أبانت عن تحسن مماثل تقريبًا للمجموعة التي تناولت دواء الاكتئاب، وبذلك يكون الكركمين فعالًا بقدر فعالية مضادات الاكتئاب، وبالإضافة إلى ذلك، ثمة أدلة قليلة تشير إلى دور الكركمين في تعزيز الناقلات العصبية مثل السيروتونين والدوبامين.