زيت الزيتون

Question

 ما هو زيت الزيتون؟

Answer 1

زيت الزيتون

• تعد أشجار الزيتون من أقدم الأشجار المعروفة في العالم والمنتشرة في منطقة البحر الأبيض المتوسط، ويُستخرج زيت الزيتون من ثمارها منذ حوالي 6000 عام، ويختلف الزيت في اللون والطعم اعتمادًا على النوع المستخدم من الزيتون، ويستخدم زيت الزيتون بكثرة في الطهي ويقدم العديد من الفوائد الصحية لاحتوائه على أحماض أوميجا 3 الدهنية، وهي نوع من الدهون المتعددة غير المشبعة الموجودة في الأسماك وبعض الأطعمة النباتية، وتسهم هذه الدهون في تقليل مستويات الكوليسترول الضار الذي يزيد من خطر الإصابة بامراض القلب، بالإضافة إلى أنها تقلل احتمال الإصابة بأمراض السرطان، ويعد النظام الغذائي الصحي المحتوي على زيت الزيتون كمكون رئيسي من الأنظمة الغذائية الصحية وخاصة لكبار السن نظرًا إلى أنه يقلل من خطر متلازمة التمثيل الغذائي.